Jeden Tag ein neues Rezept, Infos zu Zutaten und Gewürzen oder Kochtipps.
Seit 2019 veröffentliche ich Rezepte aus meinem Alltag aus sehr unterschiedlichen Bereichen und verschiedenen internationalen Küchen. Dazu gibt es viele Kochtipps, Infos zu Kräutern und Gewürzen sowie den verwendeten Zutaten und ab und an auch mal private Anekdötchen. Ich freue mich immer über Anregungen und Feedback von euch!
Hier findet ihr die aktuellsten Rezepte unter den Rubriken oben geht’s zu den jeweiligen Kategorien. Viel Spaß beim Stöbern!
P.S.: Schau doch mal in meinem Lecker-Wirtz Shop vorbei, dort findest Du die Zutaten, Kochutensilien und Gewürze, die ich verwende.
Spätsommer & Frühherbst
Die Schulzeit in NRW hat wieder begonnen. Die Tage sind wieder spürbar kürzer und die Nächte länger. In froher Erwartung auf den Herbst kommen bald die ersten Rezepte für Kürbis, Eintöpfe und Oktoberfest Rezepte.
Aus unserem Urlaub in der Picardie sowie an Mosel und Hunsrück haben wir ein sehr leckeres Rezept mitgebracht, dass sehr gut zum Herbst passt. Das Winzerschnitzel vom Kalb mit Wengert Sauce. – Sehr lecker!
Weiter Anregungen findest Du in meinen „Die besten Herbstrezepte„.
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Viva Colonia!
Den Auftakt zur kölschen Cocktailserie hat bereits in der WM Zeit die Kölsche Caipi gemacht. Diese Woche geht die neue Reihe Cologne Cocktails mit elf neuen Cocktails an den Start. Zum Auftakt gibt es am Freitag um 18:00 Uhr den Agri Piña Colonia.
Jeden Freitag um 18:00 folgen dann die weiteren Cologne Cocktails bis zum Höhepunkt am 11.11. – Viel Spaß!
Saisonale Rezepte
Hier stelle ich saisonale Highlights vor.
Die besten Herbstrezepte
Der Herbst bringt nicht nur Abkühlung und Ernte, er bringt auch viele leckere Rezepte mit sich. Für die Gemütlichkeit auf dem Teller habe ich Dir hier ein paar Anregungen zusammengestellt.
Kürbiszeit
Ende August scheint es noch etwas früh, doch aufgrund der diesjährigen Witterung sind schon erste Kürbisse im Einzelhandel zu finden. Ab Mitte September geht dann Die Kürbiszeit so richtig los. Hier schon mal zur Einstimmung ein erstes Kürbissuppen-Rezept mit vielen Variationen und Tipps zum Topping.
Grillen
Für die „echten Grillfans“ gibt es kein „schönes Wetter und keine Saison. Sie grillen auch im Winter und bei Regen, was der Rost hergibt. Hier kannst Du Grillrezepte, Beilagen und BBQ-Saucen entdecken:
Dafür kommt ab Herbst der Dutch Oven wieder öfter zum Einsatz. Was außer Schichtfleisch im Dopf alles geht erfährst Du hier.
Lecker-Wirtz
Kochen ist meine Leidenschaft, der ich mich seit vielen Jahren widme. Hauptsächlich sind das neben der deutschen Küche, die italienische, französische, spanische (Tapas), türkische und natürlich die kölsche und die rheinische Küche. Ich probiere viel aus und habe zu Gewürzen und internationalen Gewürzmischungen viele Informationen gesammelt.
Motto Party – Motto gesucht?
Du willst eine Party veranstalten und bist auf der Suche nach einem Party Motto? Du hast ein Motto für Deine Party und suchst nach Ideen für Dekon, Kostüme, Getränke, Speisen, Playlist oder Partyspiele? – Ich hab hier was für Dich!
Über 70 Motto Ideen für Partys findest Du im Artikel, dazu Tipps und Anregungen zur Planung von Partys, Einladung, Dresscode und Ablauf.
Leichter Wirtz
Seit Anfang 2024 konnte ich durch die Umstellung meiner Ernährung fast 30 kg abnehmen und fühle mich deutlich wohler. Ich nehme Dich mit auf meinem Weg und erläutere Dir, was ich gemacht habe, um dorthin zu kommen.
Kochen und Französisch lernen
Eine Vokabelliste und viele Rezepte aus der französischen Küche (auf Deutsch). Viel Spaß beim Lernen und entdecken.
Lecker-Wirtz Shop
Anregungen und Links zu Zubehör und Zutaten. Noch ist nicht alles fertig im Shop und es wird weiter ausgebaut.
Beliebte Themen
Neben den saisonalen Themen gibt es bei Lecker-Wirtz auch Schwerpunktthemen. Entdecke mit mir neue Rezeptwelten.
Beilagen zum Steak
Was kann ich zum Steak machen, welche Saucen, Gemüse und Anregungen für die Kartoffeln.
Italienische Küche
Die italienische Küche ist seit vielen Jahrzehnten beliebt und hat einen festen Platz in der deutschen Küche gefunden. Doch was gibt es noch außer Pizza & Pasta?
Kölsche Küch und Kölsch Tapas
Entdecke die Kölsche und die Rheinische Küche und wandle sie mit mir in köstliche Tapas um.
Tipps für Foodblogger
Tools und Prompts für KI Food-Fotos. Tipps für Anfänger (was ist ein Prompt, was muss da rein) und Anregungen für Fortgeschrittene.
Für andere Foodblogger habe ich meine Tipps für gute Food Fotos in einem eigenen Artikel zusammengestellt.
Allgemeine Kochtipps
Welche Kniffe und Tipps gibt es, was bedeuten die Fachbegriffe? Ein Artikel zum Stöbern und Nachschlagen.
